Due aspetti essenziali che definiscono la pasta di qualità e rendono La Molisana una pasta speciale, come i  Sedani Rigati. Molto simili ai maccheroni, però più delicati nella forma, i Sedani Rigati sono presenti sia nella gamma retail che in quella della ristorazione.

Agli chef e ai professionisti della cucina particolarmente esigenti che lavorano con tempi molto stretti e richiedono alla pasta affidabilità nei processi di trasformazione, i  Sedani Rigati  garantiscono ottime prestazioni sia in cottura espressa che in doppia cottura, inoltre una texture sempre “al dente”, grazie ad un indice proteico del 14,5%, ed una superficie deliziosamente ruvida che cattura il condimento grazie alla trafilatura al bronzo.