Rigorosamente trafilate al bronzo le Pennette lisce de La Molisana hanno una superficie deliziosamente porosa, spessori importanti e un indice proteico del 14,5% che garantisce un’ottima tenuta in cottura.

Le Pennette lisce hanno il sapore deciso ma delicato dell’amatriciana bianca una ricetta molto facile da preparare, anche per chi ha poco tempo a disposizione, ma che richiede alta qualità delle materie prime: guanciale e pecorino romano.

In alternativa saranno gustosissime anche preparate in insalata di pasta, perché gli spessori generosi consentono di mantenere fragranza, tenacità e forma originali. Basterà una dadolata di verdure di stagione e un tocco di formaggio fresco per portare in tavola un piatto di pasta completo e superbo per l’estate.