L'insalatina di verdure Coelsanus è un contorno sott'aceto, leggero e delicato, a base di verdure miste come sedano rapa, carote e peperoni, conservate in aceto di vino. Può essere gustata da sola come antipasto o utilizzata per arricchire altre insalate.

Ingredienti: Ortaggi in proporzione variabile (sedaborapa, carote, peperoni), acqua, aceto di vino, sale, zucchero, antiossidanti: acido ascorbico e anidride solforosa, correttore di acidità: acido citrico.

Va conservata a temperatura ambiente, preferibilmente in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperta, va conservata in frigorifero e consumata entro pochi giorni.